Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024

Chorey-lès-Beaune rouge du Domaine Maldant, millésime 2024, issu de l'appellation Chorey Les Beaune AOP en Bourgogne. Vin rouge de Côte de Beaune, en bouteille de 75cl, titrant 12.5% vol.

Sur quel terroir est produit Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024 ?

Chorey Les Beaune AOP est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Bourgogne, plantée exclusivement en pinot noir pour ses vins rouges. Les vignes s'étendent sur des sols argilo-calcaires et des alluvions déposées en pied de coteau, sous un climat continental tempéré par l'influence des massifs voisins. Cette configuration de plaine, moins abritée que les grands crus de coteaux, donne des vins d'un style plus direct et accessible.

Qui produit Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024 ?

Le Domaine Maldant est implanté à Chorey-lès-Beaune, village qui donne son nom à l'appellation. Cette proximité directe avec le terroir permet une exploitation de vignes situées au cœur même de la zone d'appellation, dans la tradition des domaines familiaux de la Côte de Beaune.

Quel est le profil de dégustation de Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024 ?

Les vins rouges de Chorey Les Beaune AOP présentent généralement une robe de teinte rubis et un profil aromatique marqué par le fruit, avec une structure tannique souple caractéristique du pinot noir cultivé sur ce type de sol. Le style de l'appellation privilégie la finesse à la puissance.

Quels plats accompagnent Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024 ?

Les vins rouges de cette appellation s'accordent traditionnellement avec la volaille, les viandes blanches rôties, la charcuterie et les fromages à pâte molle, dans l'esprit de la cuisine bourguignonne.

À quelle température servir Chorey rouge Domaine Maldant Chorey Les Beaune AOP 2024 ?

Un service autour de 15 à 16°C convient à ce type de vin rouge de Bourgogne. La garde usuelle des vins de Chorey Les Beaune AOP s'étend sur cinq à huit ans après la récolte, période durant laquelle ils gagnent en rondeur.