Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022
Pommard AOP 2022 issu du Clos Marey-Monge, le monopole historique du Château de Pommard en Côte de Beaune. Vin rouge de Bourgogne élaboré en Pinot Noir, à la structure équilibrée, marqué par des notes de fruits rouges et une pointe épicée. Conditionnement 75cl.
Qui produit Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022 ?
Le Château de Pommard est propriétaire du Clos Marey-Monge, un clos entièrement clos de murs situé au cœur du village de Pommard, en Côte de Beaune. Ce clos figure parmi les plus vastes monopoles de Bourgogne appartenant à un seul domaine, ce qui permet une vinification parcellaire de différentes lanières du clos, dont celle donnant naissance à cette cuvée Emilie.
Sur quel terroir est produit Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022 ?
L'appellation Pommard AOP s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Beaune, propices à l'expression du Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé dans cette appellation. Le climat semi-continental, tempéré par l'influence océanique, favorise une maturation régulière du raisin et confère aux vins de Pommard une réputation de structure et de charpente, parmi les plus fermes de la Côte de Beaune.
Quel est le profil de dégustation de Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022 ?
Ce Pommard AOP 2022 présente des arômes de fruits rouges accompagnés d'une note épicée, sur une trame tannique équilibrée, fidèle au caractère habituellement affirmé de l'appellation.
Quels plats accompagnent Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022 ?
Ce vin rouge de Bourgogne accompagne volontiers les viandes rouges rôties ou braisées, la volaille en sauce et les fromages affinés de la région, en particulier les pâtes molles ou les fromages à croûte lavée qui trouvent un bel écho dans la structure du Pinot Noir.
À quelle température servir Clos Marey-Monge Emilie Château de Pommard Pommard AOP 2022 ?
Un service autour de 16 à 17°C permet de révéler pleinement le profil aromatique de ce Pommard. Les vins de cette appellation, du fait de leur structure tannique, se prêtent en général à une garde de cinq à dix ans, période durant laquelle ils gagnent en complexité et en rondeur.