Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 2024

Brouilly AOP 2024 du Domaine de Font Curé, vinifié par Maison Aujoux dans le Beaujolais. Vin rouge à base de gamay, aux arômes de fruits rouges et à la structure équilibrée, titrant 12% vol. Un cru du Beaujolais à servir frais.

Sur quel terroir est produit Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 2024 ?

Le Brouilly AOP est produit sur les communes situées au pied du Mont Brouilly, dans le sud du vignoble beaujolais. Les sols y associent granit rose et alluvions, un terroir propice au gamay noir à jus blanc, cépage unique de l'appellation. Ce cru, le plus vaste des dix crus du Beaujolais, donne des vins reconnus pour leur fruit et leur souplesse.

Quel est le profil de dégustation de Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 2024 ?

Ce Brouilly 2024 du Domaine de Font Curé exprime des arômes de fruits rouges soutenus par une touche épicée. La bouche présente une structure équilibrée, typique des vins de ce cru où le fruit prime sur la puissance tannique. Le millésime titre 12% vol.

Quels plats accompagnent Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 2024 ?

Ce vin rouge du Beaujolais accompagne volontiers une charcuterie, des volailles rôties ou des plats mijotés simples. Sa fraîcheur en fait aussi un compagnon adapté à une cuisine de tous les jours, y compris certains poissons goûteux comme le saumon.

À quelle température servir Domaine de Font Curé Maison Aujoux Brouilly AOP 2024 ?

Le Brouilly se sert de préférence frais, entre 14 et 16°C, pour préserver l'expression fruitée du gamay. Comme la majorité des crus du Beaujolais, il se consomme volontiers dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, sans exclure une garde un peu plus longue selon les millésimes.