Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP 2023

Vin rouge de Loire issu du Domaine Filliatreau, figure historique de l'appellation Saumur-Champigny. Ce millésime 2023, certifié Agriculture Biologique, est élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de ce terroir de sables et de tuffeau, en bouteille de 75cl.

Qui produit Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP 2023 ?

Le Domaine Filliatreau compte parmi les propriétés qui ont contribué à faire connaître l'appellation Saumur-Champigny au-delà de la Loire. Installé à Chaintres, sur la commune de Dampierre-sur-Loire, le domaine cultive ses vignes selon les principes de l'Agriculture Biologique, certification qui garantit l'absence de traitements de synthèse sur les parcelles.

Sur quel terroir est produit Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP 2023 ?

L'appellation Saumur-Champigny AOP s'étend sur la rive gauche de la Loire, au sud-est de Saumur, sur des coteaux de sables et graviers reposant sur un sous-sol de tuffeau calcaire. Le climat océanique tempéré par la proximité du fleuve favorise une maturation régulière du Cabernet Franc, cépage principal du cahier des charges de l'appellation, parfois complété de Cabernet Sauvignon.

À quelle température servir Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP 2023 ?

Les vins de Saumur-Champigny AOP se servent généralement entre 14 et 16°C, éventuellement après une légère aération en carafe. Leur potentiel de garde s'étend le plus souvent sur cinq à dix ans après la récolte, selon les millésimes et les conditions de conservation.

Quels plats accompagnent Domaine Filliatreau Saumur Champigny AOP 2023 ?

L'appellation Saumur-Champigny AOP accompagne traditionnellement les viandes rouges grillées ou rôties, le gibier à plume, les volailles en sauce et les fromages de chèvre affinés, spécialité fromagère de la région ligérienne.