Domaine Serge Laloue rouge Sancerre AOP 2024

Sancerre rouge du millésime 2024 signé Domaine Serge Laloue, vinifié en pur Pinot Noir sur les terroirs de l'appellation, dans le vignoble ligérien. Bouteille de 75cl, 13% vol.

Qui produit Domaine Serge Laloue rouge Sancerre AOP 2024 ?

Le Domaine Serge Laloue est une propriété familiale installée à Thauvenay, au cœur de l'appellation Sancerre, reconnue de longue date pour la régularité de sa production sur les trois couleurs de l'appellation. La conduite du vignoble y privilégie une expression fidèle des terroirs locaux.

Sur quel terroir est produit Domaine Serge Laloue rouge Sancerre AOP 2024 ?

Le Sancerre rouge est exclusivement issu du cépage Pinot Noir, seul cépage noir autorisé par le cahier des charges de l'appellation. Le vignoble sancerrois repose sur trois grands types de sols : les calcaires durs dits caillottes, les marnes kimméridgiennes appelées terres blanches, et les silex. Le climat, continental tempéré par l'influence de la Loire, favorise une maturation progressive du raisin.

À quelle température servir Domaine Serge Laloue rouge Sancerre AOP 2024 ?

Le Sancerre rouge se sert traditionnellement entre 14 et 16°C, dans un verre à vin tranquille permettant l'aération. Les vins de cette appellation se dégustent généralement dans les cinq à huit ans suivant la récolte, certains millésimes bien constitués pouvant évoluer favorablement au-delà.

Quels plats accompagnent Domaine Serge Laloue rouge Sancerre AOP 2024 ?

Le Pinot Noir de Sancerre accompagne classiquement les volailles rôties, le gibier à plume, les charcuteries et les fromages de chèvre affinés, en particulier le crottin de Chavignol produit sur la même aire géographique.