Domaine Taupenot Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 du Domaine Taupenot-Merme, vin rouge de Bourgogne issu de la Côte de Nuits, en bouteille de 75cl, référencé dans la sélection Rares et introuvables.

Qui produit Domaine Taupenot Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 ?

Le Domaine Taupenot-Merme est une propriété familiale installée à Morey-Saint-Denis, reconnue pour la conduite de parcelles réparties sur plusieurs grands crus de la Côte de Nuits. La famille Taupenot cultive depuis plusieurs générations un vignoble transmis et progressivement agrandi, avec une attention portée à la préservation du caractère de chaque climat.

Sur quel terroir est produit Domaine Taupenot Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 ?

Le Charmes-Chambertin Grand Cru se situe sur la commune de Gevrey-Chambertin, sur des sols calcaires et marneux propices au pinot noir. L'exposition est-sud-est et la nature du sous-sol favorisent une maturation régulière du raisin, caractéristique recherchée dans les grands crus de cette partie de la Côte de Nuits. L'appellation n'autorise que le cépage pinot noir pour les vins rouges.

À quelle température servir Domaine Taupenot Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 ?

Les vins de Charmes-Chambertin se servent généralement entre 16 et 18°C, après une ouverture anticipée permettant au vin de s'exprimer pleinement. Le millésime 2016, marqué par un cycle végétatif contrasté en Bourgogne, s'inscrit dans les appellations à garde longue, pouvant se conserver plusieurs décennies dans de bonnes conditions.

Quels plats accompagnent Domaine Taupenot Merme Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 ?

Les grands crus de Gevrey-Chambertin accompagnent traditionnellement les volailles en sauce, les viandes rouges rôties et les fromages affinés à pâte molle ou pressée, dans un registre gastronomique classique de la Côte de Nuits.