En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022

Pouilly-Vinzelles « En Paradis » 2022 du Domaine Louis Latour, vin blanc de Chardonnay issu du Mâconnais. Robe jaune pâle, nez de fruits jaunes et de vanille, bouche généreuse à la finale minérale. Vignoble planté sur sol argilo-calcaire, à l'est et au sud, sur les communes de Vinzelles et Loché.

Qui produit En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Maison Louis Latour, fondée en 1797.

Sur quel terroir est produit En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Vinzelles, dont le toponyme vient du latin vincella (cellier), est réputé pour son vignoble depuis la colonisation romaine. D'une superficie de 50 hectares, exposé pour l'essentiel à l'est et au sud, le vignoble de Pouilly-Vinzelles est planté exclusivement en Chardonnay. Il s'étend sur les communes de Vinzelles et de Loché, prolongeant les coteaux calcaires de Chaintré et de Fuissé. Le sous-sol est argilo-calcaire, la vigne a un âge moyen de 30 ans et le rendement moyen est de 45 hl/ha. La vendange est mécanique.

Comment est vinifié et élevé En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Fermentation traditionnelle en cuve inox, à température contrôlée, avec fermentation malolactique à 100%. Élevage de 8 à 10 mois en cuve inox.

Quel est le profil de dégustation de En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Robe jaune pâle. Le nez dévoile des arômes de fruits jaunes et de vanille. La bouche, généreuse, offre une belle longueur et révèle une bonne minéralité en finale.

Quels plats accompagnent En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Écrevisses, escargots, viande blanche, Comté.

À quelle température servir En Paradis Domaine Louis Latour Pouilly Vinzelles AOP 2022 ?

Se sert entre 10 et 12°C. Potentiel de garde de 2 à 3 ans.