Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021

Vin blanc italien du Piémont, ce Colli Tortonesi DOC 2021 est produit par le domaine Vigneti Massa. Millésime 2021, conditionné en bouteille de 75cl, il titre 12% vol et s'inscrit dans la tradition viticole des collines de Tortona.

Qui produit Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021 ?

Vigneti Massa est un domaine piémontais installé dans les Colli Tortonesi, reconnu pour son engagement dans la valorisation des cépages autochtones de la zone, en particulier le timorasso, dont il a contribué à relancer la culture après des décennies de déclin. Cette cuvée blanche s'inscrit dans cette démarche de mise en avant du patrimoine viticole local.

Sur quel terroir est produit Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021 ?

Les Colli Tortonesi se situent dans la province d'Alessandria, au sud-est du Piémont, sur des reliefs collinaires marqués par des sols argilo-calcaires. Le climat, de type continental tempéré par la proximité des Apennins, favorise une maturation lente du raisin et une bonne conservation de l'acidité, trait caractéristique des blancs de cette appellation. Le cahier des charges de la DOC Colli Tortonesi Bianco autorise des cépages blancs autochtones comme le cortese et le timorasso, cultivés de longue date dans cette zone.

Quel est le profil de dégustation de Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021 ?

Ce Colli Tortonesi DOC 2021 se présente sous une robe blanche, avec un degré d'alcool de 12% vol, typique des blancs de cette région où la fraîcheur prime sur la puissance alcoolique. Le profil aromatique attendu pour cette appellation s'oriente vers des notes d'agrumes et de fleurs blanches, portées par une acidité vive.

Quels plats accompagnent Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021 ?

Ce vin blanc du Piémont accompagne volontiers les entrées à base de poisson, les fruits de mer, les risottos légers et les fromages frais. Sa fraîcheur en fait également un compagnon adapté à l'apéritif ou aux plats de la cuisine méditerranéenne peu épicés.

À quelle température servir Favorite Marine Coppi Colli Tortonesi DOC 2021 ?

Il est recommandé de servir ce Colli Tortonesi DOC entre 10 et 12°C, température usuelle pour les vins blancs secs de cette appellation. Millésimé 2021, il se prête à une consommation dans les premières années suivant sa mise en bouteille, période durant laquelle sa fraîcheur aromatique s'exprime le mieux.