Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022

Cuvée issue de propriétés sélectionnées à Saint-Emilion, sur sols argilo-calcaires et sablo-graveleux. Assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon, élevé 6 mois en fûts de chêne. Robe rubis intense, nez de vieux cuir, coings, cerises noires et pain grillé, bouche soyeuse et ample.

Qui produit Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

La légende fait remonter le vignoble à l'époque romaine, avec un développement au 13e siècle. Fortin Plaisance est une cuvée issue de différentes propriétés sélectionnées avec soin sur la commune de Saint-Emilion.

Sur quel terroir est produit Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

Les sols sont argilo-calcaires et sablo-graveleux, avec une densité de plantation de 5 500 pieds par hectare et un rendement de 53 hectolitres par hectare.

Comment est vinifié et élevé Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

Assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon. Vinification traditionnelle, suivie d'un élevage de 6 mois en fûts de chêne.

Quel est le profil de dégustation de Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

Une robe d'un beau rubis intense. Le nez exhale des notes de vieux cuir, de coings, de cerises noires et de pain grillé. En bouche, une attaque soyeuse prolonge une chair ample d'un bel équilibre entre le fruit et le bois. La finale est chaleureuse et aromatique, laissant au palais d'agréables saveurs toastées.

Quels plats accompagnent Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

S'appréciera accompagné de viandes rouges ou blanches, ou encore avec du fromage à pâte molle.

À quelle température servir Fortin Plaisance Cheval Quancard Saint-Emilion AOP 2022 ?

Ce vin peut être consommé dès maintenant. Il possède une aptitude au vieillissement de 3 à 5 ans.