Garrus Côtes de Provence AOP 2024

Vin rosé de l'appellation Côtes de Provence AOP, millésime 2024, produit par Château d'Esclans en Provence. Cuvée Garrus, conditionnée en bouteille de 75cl.

Qui produit Garrus Côtes de Provence AOP 2024 ?

Château d'Esclans est une propriété viticole de Provence, dans le massif des Maures, qui s'est fait connaître pour son travail exclusif sur le vin rosé depuis le début des années 2000. La cuvée Garrus figure parmi les plus ambitieuses de la maison, positionnée en haut de sa gamme aux côtés de références plus accessibles comme Whispering Angel.

Sur quel terroir est produit Garrus Côtes de Provence AOP 2024 ?

L'appellation Côtes de Provence AOP s'étend sur un vaste territoire méditerranéen où dominent des sols variés, souvent schisteux ou calcaires, propices à une maturation lente du raisin. Les cépages autorisés incluent notamment le grenache, la syrah, le cinsault, le mourvèdre et le tibouren, cultivés sous un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement et l'influence des vents, en particulier le mistral, qui limite la pression sanitaire sur les vignes.

À quelle température servir Garrus Côtes de Provence AOP 2024 ?

Les vins rosés de Côtes de Provence se servent traditionnellement frais, entre 8 et 10 degrés, dans des verres permettant d'apprécier leur robe. Si la majorité des rosés de l'appellation se consomment jeunes, certaines cuvées structurées peuvent se conserver plusieurs années en cave, ce qui permet d'envisager une garde de moyen terme pour ce millésime 2024.

Quels plats accompagnent Garrus Côtes de Provence AOP 2024 ?

Les rosés de cette appellation accompagnent traditionnellement la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, fruits de mer, légumes d'été, ainsi que les plats relevés d'huile d'olive et d'herbes de Provence.