Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022

Gevrey-Chambertin Premier Cru Bel-Air du Château de Marsannay, issu d'un climat situé en haut de coteau exposé Est, sur sol argilo-calcaire riche en cailloux. Pinot Noir vinifié en macération à froid puis élevé en fûts, dont 40% neufs, pendant 13 mois.

Sur quel terroir est produit Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022 ?

Le climat Bel-Air se situe en haut de coteau, exposition Est, à proximité du climat des Ruchottes et au-dessus du Clos de Bèze, deux grands crus renommés. Le sol est argilo-calcaire limoneux, riche en cailloux, sur une superficie exploitée de 39,97 ares.

Comment est vinifié et élevé Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022 ?

Vendange manuelle suivie d'un passage sur table de tri. Après éraflage complet des grappes, les baies sont placées en cuves thermorégulées en acier inoxydable pour une macération à froid du Pinot Noir. Plusieurs pigeages et remontages sont réalisés durant la fermentation pour une extraction complète et ménagée. Après un pressurage très doux du marc, le vin est élevé en fûts neufs (40%) et en fûts de un à deux vins, pendant 13 mois, suivis de 4 mois en masse.

Quel est le profil de dégustation de Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022 ?

Arômes de fruits noirs et d'épices. Bouche équilibrée, tanins puissants accompagnés de notes fruitées et d'une belle fraîcheur. Finale élégante.

Quels plats accompagnent Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022 ?

Côte de boeuf, gibiers à plume, porc grillé ou rôti.

À quelle température servir Gevrey-Chambertin Bel Air 1er Cru Château de Marsannay Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP 2022 ?

Garde de 5 à 15 ans.