La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020

La Forge est une cuvée rouge du domaine Gérard Bertrand, élaborée en Corbières-Boutenac AOP (Languedoc-Roussillon) à partir de vignes anciennes conduites en biodynamie et certifiées Demeter. Le millésime 2020 se distingue par une robe sombre, des notes toastées et épicées, et des tanins souples, dans le style structuré propre à ce cru méditerranéen.

Qui produit La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 ?

Gérard Bertrand est un domaine du Languedoc-Roussillon engagé de longue date dans la viticulture biodynamique. La cuvée La Forge, certifiée Demeter, est issue de vignes anciennes implantées au cœur du terroir de Corbières-Boutenac, dont le nom rappelle la parcelle restreinte à l'origine de cette cuvée.

Sur quel terroir est produit La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 ?

Corbières-Boutenac AOP est le seul cru reconnu au sein de l'appellation Corbières, distingué depuis 2005 pour la qualité de ses vins rouges. Le secteur, situé au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué et de sols variés associant galets roulés, argilo-calcaires et schistes, propices à des vignes de faible rendement et à des raisins concentrés.

Quel est le profil de dégustation de la Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 ?

La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 présente une robe sombre et profonde. Le nez développe des notes de toast, d'épices et de girofle. La bouche, ample et généreuse, révèle des arômes de fruits rouges confiturés portés par des tanins doux et une finale épicée persistante.

Quels plats accompagnent La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 ?

Ce vin rouge de Corbières-Boutenac accompagne un carré d'agneau, une viande grillée ou des plats de cuisine méditerranéenne, dont il souligne les saveurs relevées et les épices.

À quelle température servir La Forge Gérard Bertrand Corbières-Boutenac AOP 2020 ?

Un vin rouge de ce profil se sert généralement autour de 16-18°C. Les Corbières-Boutenac, structurés et concentrés, disposent en général d'un potentiel de garde de plusieurs années, permettant d'affiner les tanins et de développer des arômes évolués.