Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019

Condrieu AOP 2019 100% Viognier de la Maison Gabriel Meffre, issu de parcelles de granit et migmatite à Malleval. Vinifié et élevé 15 mois en pièces de chêne de 275 litres, avec bâtonnage, ce vin se distingue par sa texture et sa fraîcheur. Production limitée à 3 333 bouteilles.

Sur quel terroir est produit Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019 ?

Les parcelles sont situées dans le secteur de Malleval, au sud de l'appellation Condrieu, sur des sols de granit et migmatite (granit riche en mica qui, en se dégradant, libère de grandes proportions d'argile), à 300 m d'altitude. Exposition Sud, Sud-Est.

Comment est vinifié et élevé Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019 ?

Vendanges manuelles réalisées entre le 17 et le 25 septembre 2019. Après un débourbage statique à froid, la fermentation alcoolique démarre en cuve. La fin de fermentation ainsi que la fermentation malolactique se déroulent en pièces de chêne Laurus de 275 litres. L'élevage dure 15 mois sur lies fines, avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois. La mise en bouteille a eu lieu le 28 juillet 2021, pour une production de 3 333 bouteilles.

Quel est le profil de dégustation de Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019 ?

Le critique Jeb Dunnuck (novembre 2020) décrit ce Condrieu comme « riche, texturé, mais aussi équilibré et frais », évoquant des notes de melon miellé, de pêche et d'abricot, ainsi que quelques touches d'épices et de fleurs.

Quels plats accompagnent Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019 ?

Ce vin accompagne des Saint-Jacques poêlées sauce au safran ou un poulet de Bresse aux morilles.

À quelle température servir Laurus Gabriel Meffre Condrieu AOP 2019 ?

À déguster entre 12 et 14 °C. Optimum de dégustation situé entre 2022 et 2026.