Le Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025

Le Bastion associe Syrah et Viognier vinifiés ensemble sur un terroir argilo-calcaire de l'IGP Pays d'Oc. Élevé en cuve, ce vin rouge exprime des notes florales de violette, des accents épicés et poivrés, une pointe de réglisse fraîche et de la rondeur apportée par le Viognier. À boire jeune.

Sur quel terroir est produit Le Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025 ?

Le vignoble est implanté sur un sol argilo-calcaire, typique de l'IGP Pays d'Oc.

Comment est vinifié et élevé Le Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025 ?

Après un égrappage total, le Viognier et la Syrah sont vinifiés ensemble. La fermentation traditionnelle se déroule sous contrôle des températures, suivie d'une macération sous marc, avec des remontages ajustés selon dégustation. Le vin est élevé en cuve et mis en bouteille dès la fin de l'hiver suivant la vendange.

Quel est le profil de dégustation du Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025 ?

Cépage exubérant dans sa jeunesse, la Syrah exprime des notes florales de violette ainsi qu'un caractère épicé-poivré, une réglisse fraîche et une touche balsamique. Le Viognier apporte rondeur et gourmandise à l'ensemble.

Quels plats accompagnent Le Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025 ?

Se déguste en apéritif ou tout au long du repas, notamment lors d'un barbecue entre amis. Peut être servi avec une légère fraîcheur en été.

À quelle température servir Le Bastion Cros Pujol Pays d'Oc IGP 2025 ?

À boire dans ses premières années.