Le Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025

Vin blanc de la Loire, Pouilly Fumé AOP 2025 signé Domaine Joseph Mellot. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques de l'appellation.

Qui produit Le Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025 ?

Le Domaine Joseph Mellot est une maison viticole reconnue du vignoble de la Loire, implantée dans le secteur de Sancerre et Pouilly-sur-Loire. Elle cultive des parcelles sur les terroirs emblématiques du Pouilly Fumé, appellation associée depuis longtemps au cépage Sauvignon Blanc.

Sur quel terroir est produit Le Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025 ?

L'appellation Pouilly Fumé AOP s'étend sur la rive droite de la Loire, autour de la commune de Pouilly-sur-Loire. Le cahier des charges y impose le Sauvignon Blanc comme unique cépage. Les sols, composés de calcaires kimméridgiens, de marnes et de silex, confèrent aux vins une minéralité caractéristique, souvent associée à la note fumée qui donne son nom à l'appellation.

Quel est le profil de dégustation du Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025 ?

Le Chant des Vignes Pouilly Fumé AOP 2025 présente un profil frais et fruité. Le nez s'oriente vers les agrumes et les fleurs blanches, dans un registre aromatique typique du Sauvignon Blanc cultivé sur ce terroir ligérien. La bouche, vive et tendue, prolonge cette fraîcheur.

Quels plats accompagnent Le Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025 ?

Ce Pouilly Fumé 2025 accompagne naturellement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais, association classique avec les blancs secs de la Loire. Il se prête aussi à un apéritif entre amis, porté par sa vivacité.

À quelle température servir Le Chant des Vignes Domaine Joseph Mellot Pouilly Fumé AOP 2025 ?

Un Pouilly Fumé AOP se sert généralement frais, entre 10 et 12°C, pour préserver son équilibre aromatique. Les vins de cette appellation se dégustent volontiers dans leur jeunesse, tout en pouvant se conserver quelques années en cave dans de bonnes conditions.