Le Renard de la Combe Belena Hautes Côtes de Beaune AOP 2022

Vin rouge de l'appellation Hautes Côtes de Beaune AOP, millésime 2022, produit par le domaine Belena en Bourgogne. Ce Pinot Noir se distingue par sa finesse aromatique, ses tanins souples et sa fraîcheur, typiques des vins de cette appellation.

Sur quel terroir est produit Le Renard de la Combe Belena Hautes Côtes de Beaune AOP 2022 ?

L'appellation Hautes Côtes de Beaune AOP couvre les coteaux situés en retrait de la Côte de Beaune, en Bourgogne, à une altitude généralement supérieure à celle des grands crus de la plaine. Cette position en hauteur confère au vignoble un climat plus frais, propice à des vins marqués par la fraîcheur et la finesse. Les sols, à dominante calcaire et argilo-calcaire, sont typiques du terroir bourguignon et favorisent l'expression du Pinot Noir, cépage rouge autorisé par le cahier des charges de l'appellation.

Quel est le profil de dégustation du Renard de la Combe Belena Hautes Côtes de Beaune AOP 2022 ?

Ce Hautes Côtes de Beaune 2022 du domaine Belena offre un nez marqué par la cerise et les petits fruits rouges, accompagné d'une note florale discrète. L'attaque en bouche est souple, portée par des tanins fins qui laissent place à une fraîcheur nette. La finale révèle une légère pointe épicée, caractéristique de nombreux Pinot Noirs de la région.

Quels plats accompagnent Le Renard de la Combe Belena Hautes Côtes de Beaune AOP 2022 ?

Ce vin rouge accompagne volontiers les plats de la cuisine bourguignonne : volailles rôties, viandes rouges grillées ou en sauce légère, ainsi que les fromages à pâte molle. Sa fraîcheur et ses tanins mesurés en font également un compagnon adapté aux préparations à base de champignons ou de gibier léger.

À quelle température servir Le Renard de la Combe Belena Hautes Côtes de Beaune AOP 2022 ?

Il est recommandé de servir ce Hautes Côtes de Beaune entre 15 et 17°C, température habituelle pour les vins rouges de Bourgogne de ce style. Les vins de cette appellation se dégustent généralement dans les trois à six ans suivant leur mise en bouteille, période durant laquelle ils conservent leur équilibre entre fruit et élégance.