Les Argillières - MAG Domaine Dujac Chambolle Musigny 2022

Chambolle-Musigny AOP 2022 en format magnum, cuvée Les Argillières signée Domaine Dujac, référence de la Côte de Nuits. Pinot noir issu d'un domaine biodynamique reconnu, proposé ici dans un flacon rare de 1,5 litre.

Qui produit Les Argillières - MAG Domaine Dujac Chambolle Musigny 2022 ?

Domaine Dujac a été fondé en 1968 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis et compte aujourd'hui parmi les propriétés les plus recherchées de la Côte de Nuits. Dirigé désormais par ses fils Jeremy et Alec, le domaine conduit ses vignes en biodynamie et pratique traditionnellement une vinification en grappes entières, méthode qui a largement façonné sa réputation internationale.

Sur quel terroir est produit Les Argillières - MAG Domaine Dujac Chambolle Musigny 2022 ?

Chambolle-Musigny AOP se situe sur la Côte de Nuits, entre les communes de Vougeot et Morey-Saint-Denis. L'appellation repose sur des sols marno-calcaires ponctués d'affleurements argileux, sur un sous-sol de calcaire à entroques. Le climat semi-continental, adouci par l'exposition est du coteau, permet une maturation progressive du pinot noir, seul cépage rouge autorisé.

À quelle température servir Les Argillières - MAG Domaine Dujac Chambolle Musigny 2022 ?

Les vins de Chambolle-Musigny se servent généralement entre 16 et 17°C, après une aération en carafe si le vin est encore jeune. L'appellation produit des vins dotés d'un potentiel de garde étendu, souvent supérieur à dix ans, un format magnum favorisant en outre une évolution plus lente et harmonieuse.

Quels plats accompagnent Les Argillières - MAG Domaine Dujac Chambolle Musigny 2022 ?

Les vins rouges de cette appellation accompagnent traditionnellement les volailles rôties, le gibier à plume et les plats à base de champignons. Ils se marient également avec les fromages affinés à pâte molle, dans le registre classique de la gastronomie bourguignonne.