Les Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024

Condrieu AOP 2024, cuvée Les Cassines signée Paul Jaboulet Aîné, maison rhodanienne fondée en 1834. Vin blanc issu du viognier, cultivé sur les coteaux granitiques de la rive droite du Rhône, dans un format de 75cl.

Qui produit Les Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024 ?

Paul Jaboulet Aîné est une maison familiale fondée en 1834 dans la vallée du Rhône, historiquement associée aux grands crus de la rive gauche comme aux appellations plus confidentielles de la rive droite. Sa présence à Condrieu témoigne d'un intérêt ancien pour le cépage viognier et les terrasses escarpées qui bordent le fleuve.

Sur quel terroir est produit Les Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024 ?

Condrieu AOP s'étend sur des coteaux granitiques abrupts de la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Le cépage viognier y est le seul autorisé, cultivé en terrasses sur des sols pauvres et bien drainés, sous un climat semi-continental adouci par l'influence méridionale remontant la vallée.

Quel est le profil de dégustation des Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024 ?

Les vins de Condrieu présentent généralement une robe dorée et des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, d'abricot et de fleurs blanches, portés par une texture ample et une acidité mesurée, typiques du viognier vinifié en blanc sec.

Quels plats accompagnent Les Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024 ?

Condrieu accompagne traditionnellement les poissons en sauce, les volailles rôties, le foie gras poêlé et les cuisines relevées d'épices douces, où l'ampleur aromatique du viognier trouve un écho naturel.

À quelle température servir Les Cassines Paul Jaboulet Aine Condrieu AOP 2024 ?

Les vins de Condrieu se servent habituellement frais, entre 10 et 12°C, et se dégustent le plus souvent dans leurs premières années, l'appellation étant reconnue pour des vins à apprécier sur une garde de deux à cinq ans après la mise en bouteille.