Les Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025

Assemblage de Marsanne et Roussanne issu de parcelles en pente douce exposées Sud-Ouest, sur la commune de Saint-Péray. Vin franc et plaisant, sur un nez de fruits frais, mirabelle, pêche et agrumes, une bouche équilibrée entre moelleux et tension minérale.

Sur quel terroir est produit Les Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025 ?

Assemblage de parcelles en pente douce exposées Sud-Ouest, situées sur la commune de Saint-Péray, sur un sol d'alluvions à galets. L'appellation Saint-Péray est la plus au sud du Rhône Septentrional.

Comment est vinifié et élevé Les Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025 ?

Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle, avec utilisation le moins possible de produits œnologiques et recours aux levures indigènes. L'élevage se fait pour moitié en foudres de bois de 30 hectolitres et pour moitié en barriques bourguignonnes, sans soutirage, durant 8 mois sur lies. Les différentes parcelles sont assemblées avant la mise en bouteille.

Quel est le profil de dégustation des Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025 ?

Le nez est ouvert, sur des notes de fruits frais, de mirabelle et de pêche, d'agrumes, de citrons confits et de pierre à fusil. La bouche est équilibrée, portée par un moelleux et une belle tension minérale.

Quels plats accompagnent Les Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025 ?

Se marie avec des poissons grillés ou au four, tels que le saumon, les noix de Saint-Jacques ou les moules.

À quelle température servir Les Potiers Domaine Yves Cuilleron Saint Peray AOP 2025 ?

À servir à 12 °C. À déguster jeune, sur ses arômes fruités, dans les 3 à 4 ans suivant le millésime.