Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022

Cuvée Origines Verdot de Tutiac, 100% Petit Verdot issu de l'appellation Bordeaux AOP, millésime 2022. Élevé 18 mois en barriques neuves de chêne français, ce vin présente une robe rubis profonde, un nez de fruits noirs et d'épices, une bouche ample et tannique, avec des notes de cerise, réglisse et cacao.

Sur quel terroir est produit Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022 ?

Les parcelles de cette cuvée 100% Petit Verdot sont issues de terroirs de sables argilo-ferriques reposant sur des sables du Périgord. La compacité du sous-sol et la texture grossière de la terre favorisent l'épanouissement du Petit Verdot, cépage qui livre dans ce vin toute sa puissance aromatique.

Comment est vinifié et élevé Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022 ?

Vinification classique avec macération préfermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération post-fermentaire avec délestage. Après une cuvaison d'environ trente jours, le vin est soutiré et entonné en barriques de chêne français, 100% bois neuf, pour un élevage de 18 mois.

Quel est le profil de dégustation de Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022 ?

Robe rubis brillante et profonde. Le nez est riche et complexe, mêlant des notes de petits fruits noirs et d'épices à des notes boisées. L'attaque est ample, avec du gras, du volume et une belle sucrosité. Les tanins jeunes et fermes apportent une structure marquée. En milieu de bouche, le vin est dense et concentré, avec des arômes de cerise et de réglisse, accompagnés de notes mentholées et de cacao. La persistance aromatique est notable.

Quels plats accompagnent Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022 ?

Ce vin s'accorde avec un parmentier de canard, une entrecôte grillée ou des aubergines farcies. Il accompagne également bien les fromages de chèvre, tels que le Rocamadour ou la Sainte-Maure.

À quelle température servir Lieu Dit Verdot Tutiac Bordeaux AOP 2022 ?

À apprécier dès maintenant et dans les huit à dix prochaines années.