Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023

Ligère 2023 est un vin blanc sec du Domaine de Montcy, issu de Sauvignon blanc et Chardonnay cultivés en biodynamie sur l'appellation Cheverny. Nez d'acacia et de pomme, bouche ronde, vive et franche, finale souple. Un blanc de Loire fidèle à son terroir.

Sur quel terroir est produit Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023 ?

Le Domaine de Montcy conduit ses vignes en agriculture biodynamique, sur l'appellation Cheverny en Vallée de la Loire. L'observation, la patience et l'humilité face à l'environnement guident les pratiques culturales, dans le respect de la biodiversité du terroir.

Comment est vinifié et élevé Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023 ?

La fermentation est naturelle, afin de permettre une expression maximale du terroir. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, en cuve, pendant 6 mois.

Quel est le profil de dégustation de Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023 ?

Le nez est aromatique, avec des notes d'acacia et de pomme. L'attaque en bouche est ronde, équilibrée, vive et franche, sur une finale souple.

Quels plats accompagnent Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023 ?

Ce vin se recommande à l'apéritif. Il accompagne également une salade composée de légumes croquants, des rillettes, des terrines de poissons de Loire, ou des fromages de chèvre locaux comme le Selles-sur-Cher et le Valençay.

À quelle température servir Ligère Domaine de Montcy Cheverny AOP 2023 ?

Se sert frais. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.