Malbec La Dolfina Mendoza 2020

Malbec La Dolfina Mendoza 2020, vin rouge argentin issu de la région viticole de Mendoza, au pied des Andes. Ce cépage emblématique du pays présente une robe soutenue, des arômes de fruits rouges et d'épices, et une bouche équilibrée, à servir avec des grillades ou des viandes rouges.

Qui produit Malbec La Dolfina Mendoza 2020 ?

La Dolfina est un domaine viticole argentin implanté à Mendoza, principale région viticole du pays, où il produit ce Malbec 2020.

Sur quel terroir est produit Malbec La Dolfina Mendoza 2020 ?

Mendoza s'étend au pied de la cordillère des Andes, sur des sols alluviaux composés de sables, de graviers et de galets, à des altitudes qui dépassent souvent 900 mètres. Le climat semi-désertique, marqué par un fort ensoleillement et une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Le Malbec, cépage originaire du Sud-Ouest de la France, a trouvé dans cette région au XIXe siècle des conditions particulièrement favorables et en est devenu le cépage emblématique.

Quel est le profil de dégustation de Malbec La Dolfina Mendoza 2020 ?

Ce Malbec Mendoza 2020 présente une robe rouge soutenue et un nez marqué par les fruits rouges et une pointe d'épices. La bouche, équilibrée, se distingue par une texture souple et une trame tannique présente sans excès, un profil caractéristique des malbecs de la région.

Quels plats accompagnent Malbec La Dolfina Mendoza 2020 ?

Ce vin rouge accompagne les grillades de bœuf, les viandes rouges rôties et les plats mijotés épicés. Il s'accorde également avec des fromages à pâte affinée.

À quelle température servir Malbec La Dolfina Mendoza 2020 ?

Ce Malbec se sert à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement après une légère aération en carafe. Les malbecs de Mendoza se dégustent généralement dans les cinq à huit ans suivant leur récolte, ce millésime 2020 se trouvant actuellement dans sa fenêtre de consommation.