Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024

Moutou 2024 est un vin rouge IGP Côtes Catalanes du Domaine Lafage, issu de Grenache et de Syrah cultivés sur les terres du Crest, marnes noires des terrasses de la Têt en Roussillon. Vinifié avec 50% de grappes entières et une infusion de 36 jours, il est élevé 18 mois en foudre de 50 hl.

Sur quel terroir est produit Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024 ?

IGP Côtes Catalanes, terres du Crest, marnes noires des terrasses de la Têt, au cœur du Roussillon, à proximité de la côte méditerranéenne.

Comment est vinifié et élevé Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024 ?

Cueillette précoce. Élaboration traditionnelle avec 50% de grappes entières, infusion pendant 36 jours et élevage sur lies. Le vin est ensuite élevé en foudre de 50 hl pendant 18 mois.

Quel est le profil de dégustation de Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024 ?

Bouquet de fruits noirs et rouges frais, avec une belle matière en bouche. Arômes de cerise et de prune noire, de cassis, de pierre et d'épices douces. Sapide, franc et précis, la finale est fraîche et séduisante.

Quels plats accompagnent Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024 ?

Ce vin accompagne une tarte aux légumes du soleil, un poulet au thym, un plateau de fromages ou une salade de lentilles, betteraves et noix.

À quelle température servir Moutou Domaine Lafage Côtes Catalanes 2024 ?

À déguster dans les 5 ans suivant la récolte.