Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025

Racines de la Grand-Mère est un vin blanc de l'appellation Mâcon-Villages AOP, millésime 2025, élaboré par Maison Aujoux en Bourgogne du Sud sans soufre ajouté. Profil frais et fruité, marqué par des notes d'agrumes et de fleurs blanches, caractéristique du chardonnay bourguignon.

Qui produit Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025 ?

Maison Aujoux est une maison de négoce bourguignonne qui élabore cette cuvée baptisée Racines de la Grand-Mère, un Mâcon-Villages AOP du millésime 2025 conditionné en bouteille de 75cl et vinifié sans soufre ajouté.

Sur quel terroir est produit Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025 ?

L'appellation Mâcon-Villages AOP se situe dans le sud de la Bourgogne, en Saône-et-Loire, sur des sols à dominante argilo-calcaire propices à la culture du chardonnay, seul cépage autorisé pour ce blanc. Le climat semi-continental de la région, tempéré par des influences méridionales, favorise une maturation régulière du raisin et des vins d'un style généralement frais et accessible.

Quel est le profil de dégustation de Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025 ?

Ce Mâcon-Villages se distingue par un profil frais et fruité, porté par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. L'absence de soufre ajouté tend à mettre en avant l'expression directe du fruit, dans un style de vin blanc vif et digeste.

Quels plats accompagnent Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025 ?

Ce type de Mâcon-Villages blanc accompagne naturellement les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles en sauce légère ou les fromages de chèvre frais, dans la tradition des accords bourguignons autour du chardonnay.

À quelle température servir Racines de la Grand-Mère Maison Aujoux Mâcon Villages AOP 2025 ?

Un Mâcon-Villages blanc se sert généralement frais, entre 10 et 12°C. Ce type de vin, conçu pour une consommation dans sa jeunesse, se déguste idéalement dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille afin de profiter pleinement de son fruit.