Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024

Côtes du Rhône blanc de la Maison Gabriel Meffre, assemblage de grenache blanc, viognier, roussanne, clairette, marsanne et bourboulenc. Robe jaune aux reflets verts, nez fin sur la poire, bouche équilibrée entre tension minérale et notes d'agrumes, finale fraîche et gourmande.

Sur quel terroir est produit Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024 ?

Les parcelles sélectionnées proviennent de deux profils de terroirs entre le Gard rhodanien et le Vaucluse : sols d'argiles et de sables pour le grenache et le viognier dans l'Est gardois, sols calcaires pour la roussanne et la clairette dans le Vaucluse.

Comment est vinifié et élevé Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024 ?

La récolte est effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les cépages sont associés pour le pressurage, avec un débourbage entre 3 et 6°C suivi d'une fermentation à basse température (13-15°C). L'élevage dure 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Quel est le profil de dégustation de Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024 ?

Belle robe brillante, jaune aux reflets verts. Nez fin et minéral, saupoudré d'arômes de poire. La bouche révèle un bel équilibre entre légèreté, tension minérale et subtiles notes d'agrumes. La finale est fraîche et gourmande.

Quels plats accompagnent Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024 ?

À déguster en apéritif, ou en accompagnement d'une salade niçoise, d'un plateau de fruits de mer ou d'un tataki de saumon.

À quelle température servir Saint Vincent blanc Gabriel Meffre Côtes du Rhône AOP 2024 ?

À servir frais, entre 10 et 12°C.