Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023

Vouvray Sec du Domaine Vincent Carême, issu à 100% de Chenin sur sol argilo-silex à sous-sol calcaire. Vinifié et élevé 7 mois en fûts de 400 litres. Un blanc aux notes de fruits blancs et d'agrumes, porté par une belle acidité. Certifié agriculture biologique.

Sur quel terroir est produit Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023 ?

Le vignoble repose sur un sol argilo-silex avec un sous-sol calcaire, typique de l'appellation Vouvray.

Comment est vinifié et élevé Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023 ?

Les vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule en fût de 400 litres, suivie d'un élevage de 7 mois dans le même contenant.

Quel est le profil de dégustation de Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023 ?

Le nez et la bouche expriment des fruits blancs et des agrumes, soutenus par une belle acidité.

Quels plats accompagnent Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023 ?

Ce vin accompagne des crevettes flambées à l'anis, une papillote de flétan au barbecue, du homard, une bouillabaisse ou des acras de morue.

À quelle température servir Vouvray Sec Domaine Vincent Carême Vouvray AOP 2023 ?

Selon la fiche technique, ce vin se conserve de 15 à 20 ans.