Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023

Vin blanc du Domaine Plan de Roque, signé Michel Raynaud, issu de calcosols et d'éboulis caillouteux drainants. Assemblage de Viognier, Marsanne, Grenache blanc, Vermentino et Carignan blanc, macéré en carbonique 25 à 30 jours. Profil fin et complexe, marqué par des arômes de garrigue et une finale fraîche.

Qui produit Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023 ?

Au Domaine Plan de Roque, de nombreux cépages typiques d'Occitanie mûrissent à l'abri d'une colline et d'une falaise. Michel Raynaud y a créé une trilogie de trois vins, trois couleurs, fidèles au classicisme de la région. Ce vin blanc en est l'une des facettes.

Sur quel terroir est produit Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023 ?

Calcosols et éboulis caillouteux avec un bon drainage.

Comment est vinifié et élevé Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023 ?

Cueillette manuelle à maturité phénolique, transport en caissette de 20 kg, macération carbonique longue de 25 à 30 jours.

Quel est le profil de dégustation de Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023 ?

Ce vin blanc affiche un caractère solaire. Au nez comme en bouche, il se révèle fin et complexe, sans détours. L'équilibre entre tension et gras est impeccable, laissant toute leur place aux arômes nés de la garrigue. Sa longue finale prolonge la dégustation dans la fraîcheur.

Quels plats accompagnent Domaine Plan de Roque blanc Michel Raynaud Pays d'Oc IGP 2023 ?

Sardines grillées et focaccia, ou encore un risotto crémeux cuisiné avec des légumes méditerranéens.