Pauillac

Premiers grands crus et crus classés de Pauillac, cœur du Médoc : notre sélection.
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Pauillac : l'essentiel

Pauillac, dans le Haut-Médoc sur la rive gauche de la Gironde, compte trois des cinq premiers grands crus classés de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. Ses croupes de graves donnent des rouges dominés par le Cabernet-sauvignon, puissants et de longue garde.

Voir aussi : Tous les vins de Bordeaux

Combien de crus classés compte Pauillac ?

Dix-huit châteaux de Pauillac figurent au classement de 1855, dont trois premiers grands crus : Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton Rothschild.

Avec quels plats servir un Pauillac ?

Agneau de Pauillac, côte de bœuf, gibier et fromages affinés. Un grand millésime jeune gagne à être carafé une à deux heures.